食堂文化

? ? ? ? 近日，有關(guān)加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)安全工作政策，得到了強(qiáng)烈的重視，目前我省多數(shù)高校食堂經(jīng)營(yíng)模式主要是學(xué)校委托社會(huì)企業(yè)服務(wù)。不論是新企業(yè)，還是學(xué)校委托期滿后自然退出的企業(yè)，均須通過(guò)招投標(biāo)程序，由學(xué)校嚴(yán)格按規(guī)定擇優(yōu)選定服務(wù)企業(yè)。

? ? ? ? 調(diào)學(xué)校食堂的場(chǎng)地、設(shè)施按照非經(jīng)營(yíng)性資產(chǎn)管理，各高校應(yīng)加大學(xué)校食堂基本建設(shè)投入和管理力度，定期公布學(xué)校食堂菜譜和價(jià)格。飯菜價(jià)格的確定及調(diào)整須經(jīng)學(xué)校同意，不得擅自漲價(jià)。建立、完善學(xué)生食堂成本調(diào)查和定期公開(kāi)制度。成立由校長(zhǎng)負(fù)責(zé)、師生及員工代表組成的學(xué)校膳食委員會(huì)，全程參與校內(nèi)食堂日常監(jiān)督管理，對(duì)食堂飯菜的價(jià)格進(jìn)行審核；健全完善食品安全管理制度，明確學(xué)校主要負(fù)責(zé)人為食品安全******責(zé)任人，配備專職食品安全管理人員，將對(duì)學(xué)校食堂承包進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。