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? ? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產(chǎn)以及餐飲人員培訓(xùn)、輸出一體化的綜合性后勤服務(wù)集團(tuán)。我公司成立近二十年，擁有豐富的經(jīng)營管理實(shí)踐，我們不僅積累和總結(jié)了一整套較為完善的團(tuán)膳服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也培養(yǎng)、儲備并輸出了一大批食堂管理方面的行家里手和技術(shù)人才。迄今為止，我們以食堂承包或委托管理等形式，先后與國內(nèi)100多家學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院、工廠等各類單位建立了合作關(guān)系。在這個(gè)日益競爭的市場中，我公司服務(wù)業(yè)績得到了廣大客戶的一致認(rèn)可。近日，有客戶提到承包食堂公司運(yùn)行時(shí)注意事項(xiàng)的問題，我公司的技術(shù)人員給出了不同的見解，我們一起來了解一下。

? ? ? 1、承包食堂公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？是我公司首要考慮的因素。因?yàn)榫邆浼胁少彺罅颗l(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。?

? ? ? 2、承包食堂公司是否具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ?，在承包飯?zhí)霉臼欠窬邆涑晒Φ娘執(zhí)霉芾砟Ｊ?，是要進(jìn)行重點(diǎn)評估的內(nèi)容，因此要求承包飯?zhí)霉窘庹f及提供管理模式，并實(shí)地考查管理藏匿的實(shí)話效果。

? ? ? 3、必須實(shí)地考查承包食堂公司的投資規(guī)模，審慎評估承包食堂公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，參觀所承包的食堂對照其宣傳資料是否相符。?